miércoles, 22 de agosto de 2012

Nueva dirección


Muy buenas, blogger me parece una gran plataforma. Pero deseo gestionar yo mi propio blog, me mudo a mi propio dominio, la dirección es muy fácil:

http://cocinandodiabluras.com/

Os veo allí, gracias

miércoles, 8 de agosto de 2012

Huevos estrellados "de pecado"



AAAAyyyyy como me gusta pecar... Nada mejor que unos buenos huevos estrellados con sus patatitas, foie  y virutitas de jamón ibérico; un buen "pa amb tomaquet" (pan con tomate) y un buen tinto "pa' regarlo". Hoy uno de mis platos favoritos, huevos estrellados.

Agradecer a mi vecina, Isabel, por unos huevos "ecológicos" de sus propias gallinas recién cogiditos, que para mí ha sido la base de un gran plato; de nuevo gracias.


Hoy hago una pequeña variación en el formato. 2 originales y "versiones" del mismo artista. Carlos Jean. Para mí, uno de los mejores en cuanto a música electrónica se refiere; una música que desprende una elegancia como pocos saben conseguir.

domingo, 5 de agosto de 2012

spaghetti bolognese xpress

Este ha sido un plato de pim pam pum. Andrea me trajo una pasta excelente  y hay que tirar de ello. De nuevo gracias Andrea por el material, si tuvieras logotipo de marca te ponía como sponsor del blog. Spaghetti Bolognese, en un abrir y cerrar de ojos. 

Tema musical del día, "Tu vuò fà l'americano" en su versión original y no este tema disco que se ha oído hasta cansar. Empezamos la casa por el tejado hoy el primero un cover que he encontrado por internet del grupo Carosones que me parece excelente. Estos chavales bordan este tema. Como se diría en Italia "Bravisimo"

lunes, 30 de julio de 2012

Spaghetti Carbonara "the original ones"

Hoy el clásico de los clásicos (a parte de la paella, claro está ). Creo que es te plato está en casi todos los blogs. Spaghetti Carbonara; yo ya hice una versión "alternativa" sin crema de leche, pero con queso cremoso (para el caso es lo mismo). Hoy la versión de "original ones" pero un poco a la española (no encontré Pecorino, con lo que tirado de un queso de cabra). Éstos sí son los carbonara, al modo auténtico y con sus complicaciones
Tema musical "Time after time" de Cindy Lauper. Uno de esos temas ultra pegajosos de los 80's y que mi mujer se cansó de cantar, juraría que incluso tenía el single de vinilo!!!!!! Reconozco que a mí me gustan más las versiones que al final de post propongo. Pero indiscutiblemente este es un temazo.

miércoles, 18 de julio de 2012

Solomillo de cerdo al horno

Muy buenas, por fin a punto de finalizar las obras, ya queda poquito.

Para celebrar el retorno y para estrenar mi nuevo horno, hoy solomillo de cerdo al horno. Muy sencillo pero muy rico, rico, rico.

Tema musical The divinyls con "I touch myself". Qué morbo me daba esta mujer cuando era yo un adolescente. Este disco tenía una de las portadas más sexys que recuerdo. La verdad es que si me pide alguien que le recomiende otro tema de esta gente; lo llevo fatal, pero este tema es una de esas canciones que te desatan el lado "más petardo" como dirían algunos de mis amigos gays. De esas canciones que te desmelenas y te pones a cantar a grito pelado y desafinando en el coche


lunes, 7 de mayo de 2012

Caponata



UFFFFFF casi no llego, Clara de Migas con Locura ha propuesto un concurso de cocina italiana (prohibido pasta o Pizza) Italia: Mucho más que pasta y Pizza. Cariño con lo que me gusta la pasta!!!!!!!!!!

Hoy un antipasti. Caponata, un plato típico siciliano que se puede servir como guarnición o como antipasti frio.  Resumiendo como el pisto/samfaina/Ratatouille, con la receta italiana y hecho a mi modo.

Tema musical, Il Mondo. Hoy dos versiones, el tema original de Jimmy Fontana de 1965 no lo voy a poner, he encontrado esta de unos chavales que se llaman Il volo que me parece espectacular. Y la otra al final

miércoles, 25 de abril de 2012

Spaghetti Al Tonno


Hoy, uno de mis primeros platos. Con esto empecé a cocinar, gracias a Dios he evolucionado y con ello el modo de preparar este sencillo plato; sin complicaciones y con un resultado exquisito.

Ante todo disculpad mi ausencia, pero estoy inmerso en la Sagrada Familia II (a la que te pones a hacer obras es para volverse loco).

Tema musical: Unwell, del grupo Matchbox 2.0. Temazo que me da por cantar cuando voy en el coche, según algunos de mis amigos me catalogan como acérrimo seguidor del "rock yankee".

jueves, 16 de febrero de 2012

Shawarma de Ternera


2ª parte de lo que ya posteara, esta vez el Shawarma es de Ternera. De nuevo, versión puramente casera; nada de espetón, estufa giratoria ni sables cortadores.


Tema musical del día I'm Yours de Jason Mraz. Es el único tema que realmente conozco de este cantante, no sabría decir si ha sacado algún otro éxito. La verdad es que esta canción me gusta aunque entender su letra tiene miga (con la tontería de los copyright de Youtube encontrar algo subtitulado tiene miga, así que, google: I'm Yours traducida y pa'lante). Lo que decía, no sé si para entender esta canción hay que ir un poco suelto de mente (usando alguna que otra "sustancia herbácea relajante" y que no es Valeriana, en Jamaica se hacen unas canciones estupendas).

lunes, 13 de febrero de 2012

Spaghetti Carbonara "sin crema de leche"

Un clásico, Spaghetti Carbonara pero con un toque; nada de crema de leche!!!!! Esta receta es una de mis favoritas, de las primeras cosas que cocine en mi vida.


Esta receta va especialmente dedicada a Andrea. Expléndido tema el que has elegido. Un grandísimo clásico de los Doors, y como no podía ser de otro modo lo conjuntamos con otro clásico, en este caso de la cocina italiana.

sábado, 11 de febrero de 2012

Shawarma de pollo "my way"

Ante todo pido perdón por el tiempo desaparecido. En primer lugar mi cámara estaba estropeada (aprovecho para agradecer a Carlos que me haya dejado un objetivo). En segundo lugar, temas laborales. En tercer lugar y que sólo sirve para el pasado fin de semana, estaba a 39ºC de fiebre y lógicamente ni miramientos de cocinar.

Hoy Shawarma de Pollo a mi modo, aprovechando las especies que me trajo en diciembre mi madre de Kusadasi, del mercado de las especies. Cocina de Oriente Medio, el mayor problema es el encontrar los ingredientes, mejor dicho,   las especies.